Xyauyù Barrel 2018

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Gli aromi di caramello si affinano nelle preziose botti di rum.

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SPECIALTY WOOD AGED BEER

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Xyauyù Barrel 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.

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Al naso si presenta con una piacevole nota calda e alcolica con sentori di frutta sotto spirito, leggeri toni legnosi e un goloso aroma di zucchero mascobado.

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In bocca sono evidenti le note di rum e l’avvolgente aroma di melassa che accompagnano verso sentori equilibrati di frutta secca sotto spirito e un’inattesa freschezza finale.

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Acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

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Legno;Calore;Frutta sotto spirito

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50%;80%;70%

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0,5L

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14% vol.

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36

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38 - 42

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13 - 15

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12 - 14°C

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Malto

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Frutta sotto spirito

 

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Xyauyù Barrel 2018 è il Barley Wine di Baladin fermentato all’interno di botti di rum.

• Xyauyù Barrel è una birra limpida e piatta, di color marrone tonaca di frate e priva di schiuma.
• L’aroma è caldo ed equilibrato con note di frutta sotto spirito e leggeri toni legnosi.
• Il gusto lascia spazio ad evidenti note di rum e un’avvolgente aroma di melassa.

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Cioccolato fondente (almeno 80%) , pasticceria secca, sigari morbidi (ad esempio un criollo dell’Honduras o un petit coronas cubano).

Baladin è partner della guida I Formaggi d’Italia edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le nostre birre.

Xyauyù Barrel è consigliata con: Pecorino in fossa (Marche), Toma di Gressoney (Valle D'Aosta).